ไอซ์ มอคคา มิ้นต์

ไอซ์ มอคค่า มิ้นต์

ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท
น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1 ออนซ์
น้ำเชื่อมกลิ่นมิ้นต์ 1 ออนซ์
นมเย็น
น้ำแข็งบด
วิปครีม

วิธีทำ
ผสมเอสเปรสโซ่และน้ำเชื่อมให้เข้ากัน
เทใส่แก้วทรงสูง
เติมนมเย็น ให้ได้2/3ของแก้ว
ใส่น้ำแข็งบดจนเกือบเต็มแก้ว
ปิดหน้าด้วยวิปครีม
เสริฟพร้อมหลอดยาว

ใช้แก้วทรงสูง ขนาด 16 ออนซ์

Iced Mocha Mint Liqueur

ไอซ์ มอคค่า มิ้นต์ ลิเคียวร์

ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท
น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1 ออนซ์
เหล้าหวานกลิ่นมิ้นต์สีขาว 1/2 ออนซ์ (White Creme de Menthe)
นมเย็น
น้ำแข็งบด
วิปครีม
ช็อกโกแลตผงและใบสะระแหน่สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
ผสมเอสเปรสโซ่และน้ำเชื่อมให้เข้ากัน
ใส่เหล้าหวาน คนเบาๆให้เข้ากัน
เทใส่แก้วทรงสูง
เติมนมเย็น ให้ได้2/3ของแก้ว
ใส่น้ำแข็งบดจนเกือบเต็มแก้ว
ปิดหน้าด้วยวิปครีม
โรยหน้าด้วยผงโกโกเล็กน้อย ประดับด้วยใบสะระแหน่
เสริฟพร้อมหลอดยาว

ใช้แก้ว Long Drink (ขนาด10-12 ออนซ์)

เอสเปรสโซ่ โรมาโน่

Espresso Romano

ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท (ประมาณ 1.5 ออนซ์)
ผิวมะนาวฝานเป็นเส้นสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
ใส่เอสเปรสโซ่ลงในแก้ว
ใส่ผิวมะนาวเส้นลงไปโดยให้ปลายข้างหนึ่งห้อยออกนอกถ้วย
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล

ใช้ถ้วยขนาด 2 ออนซ์

เอสเปรสโซ่ คอน ปานนา

Espresso Con Panna

ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท (ประมาณ 1.5 ออนซ์)
วิปครีมสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
ใส่เอสเปรสโซ่ลงในแก้ว
แต่งหน้าด้วยวิปครีมเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล

ใช้ถ้วยขนาด 2 ออนซ์

เอสเปรสโซ่ แมคชีอาโต้

Espresso Macchiato

ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท (ประมาณ 1.5 ออนซ์)
ฟองนมสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
ใส่เอสเปรสโซ่ลงในแก้ว
แต่งหน้าด้วยฟองนม
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล

ใช้ถ้วยขนาด 2 ออนซ์

เอสเปรสโซ่

Espresso
ส่วนผสม
เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท (ประมาณ 1.5 ออนซ์)

วิธีทำ
ใส่เอสเปรสโซ่ลงในแก้ว
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล

ใช้ถ้วยขนาด 2 ออนซ์

SCOTCH COLLIN'S

สก็อตช์ คอลลินส์
Scotch Collin's

ส่วนผสม
Scotch Whisky 1 จิ๊กเกอร์ ( 1 จิกเกอร์ = 1 1/2 ออนซ์)
น้ำมะนาวผสมน้ำเชื่อม 2 จิ๊กเกอร์
โซดา
มะนาวฝานและเชอรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วให้เต็ม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป
เติมโซดาให้เต็มแก้ว
แต่งด้วยมะนาวฝานเสียบลูกเชอรี่

ใช้แก้ว Long drink เสิร์ฟพร้อมหลอดและไม้คนยาว

SCOTCH MIST

สก็อตช์ มิสต์
Scotch Mist

ส่วนผสม
Scotch Whisky 1 จิ๊กเกอร์ ( 1 จิกเกอร = 1 1/2 ออนซ์)
ผิวมะนาวฝานเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
แช่แก้วให้เย็น
ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว 3/4 ของแก้ว
ใส่ส่วนผสมลงไป
แต่งด้วยผิวมะนาวฝานเป็นเส้น

ใช้แก้ว Old fashioned เสิร์ฟพร้อมหลอดสั้น

MANHATTAN

แมนฮัตตั้น
Manhattan

ส่วนผสม
Bourbon Whiskey 1 จิ๊กเกอร์ ( 1 จิกเกอร = 1 1/2 ออนซ์)
Sweet Vermouth 1/2 จิ๊กเกอร์
Angostura Bitter 10 หยด
ลูกเชอรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
แช่แก้วให้เย็น
ใส่น้ำแข็งน้ำแข็งทุบลงในกระบอกเช็คเกอร์ครึ่งกระบอก
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป
ใช้ช้อนบาร์คนให้เข้ากันแล้วกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว
แต่งด้วยไม้คนสั้นเสียบลูกเชอรี่
ใช้แก้ว Cocktail

MANHATTAN ON THE ROCK

แมนฮัตตั้น ออนเดอะร็อค
Manhattan On The Rock

ส่วนผสม
Bourbon Whiskey 1 จิ๊กเกอร์ ( 1 จิกเกอร = 1 1/2 ออนซ์)
Sweet Vermouth 1/2 จิ๊กเกอร์
Angostura Bitter 10 หยด
ลูกเชอรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งน้ำแข็งทุบลงในแก้วจนเกือบเต็ม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแก้ว
แต่งด้วยไม้คนสั้นเสียบลูกเชอรี่
ใช้แก้ว Old Fashioned

ROB ROY

ร็อบ รอย
Rob Roy

ส่วนผสม
Scotch Whiskey 1 จิ๊กเกอร์ ( 1 จิกเกอร = 1 1/2 ออนซ์)
Sweet Vermouth 1/2 จิ๊กเกอร์
Angostura Bitter 10 หยด
ลูกเชอรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งน้ำแข็งทุบลงในกระบอกเช็คเกอร์ครึ่งกระบอก
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในกระบอกเช็คเกอร์
ใช้ช้อนบาร์คนให้เข้ากันแล้วกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว
แต่งด้วยไม้คนสั้นเสียบลูกเชอรี่
ใช้แก้ว Cocktail